山东花生哪里最好吃?
作为一个地地道道的潍坊人,我必须要说花生产自我们家乡潍城区的一个乡下,那里种的花生可是有来头的! 我的老家位于山东省西部,隶属于潍坊市,是古渤海国遗留下的土地。这里西隔白马河与青州接壤,北靠胶济铁路与高密相连,南接小清河与济南毗邻,总面积164.3平方公里,人口大约20万左右。虽然属于潍坊的一个区,但是地理环境却和临沂接近,因此方言更接近鲁西北的德州、聊城一带,而不是青岛、烟台那边的胶东口音。
我小的时候,家里除了种植小麦、玉米外,还有一片片的花生地,那时候家家户户都种花生,所以记得小时候经常挖知了(知了的幼虫)、捉蚂蚱或者逮鱼捉虾的时候比较多,对于花生的印象就是黑土里生长出来的金黄色食物,没有多高的营养价值,只是作为填饱肚子的食物而已。
后来离开了家乡,去外地求学和工作,才慢慢意识到花生的美味,尤其是当自己成为了母亲以后,每次回到故乡总是要带一箱子里自己榨的纯花生油,送给朋友们尝尝,让他们也感受一下花生之乡的味道。
据说我们的花生之所以好吃,主要是因为当地土壤中含有比较丰富的矿物质元素,比如钙、铁、锌、硒等,这些都是有利于花生生长的微量元素;其次是因为水好,我们这里的地下水含有较高的矿物质含量,味道咸淡适宜,用来煮花生粥或是泡花生是最合适不过的了。