烀猪肉怎么做好吃？
猪肉是我家日常炒菜中最不爱吃的肉，所以我做的猪肉都比较家常比较快手。我一般用酱猪蹄的汤来做烀猪肉，这样不用另起一锅煮了再倒进锅里，省事儿。 食材：猪后尖、大葱、姜、大料、干辣椒、陈皮、料酒、酱油、食盐、白糖、食用油。
步骤：
1.将带骨头的猪肉洗净，入开水锅中焯一下捞出；
2.坐锅点火倒入油，油热后将葱、姜、红椒、大料、干辣椒、陈皮煸香后放入猪肉翻炒，烹入料酒、酱油继续翻炒；
3.添没过的清水大火烧开，撇净浮沫，盖上盖转小火烧至肉熟入味，加少量白糖提鲜，最后出锅前撒适量盐调味即可。 小提示：
在烀肉的时候我习惯放点白糖进去，这样做出来的肉味道特别好，尤其是我家孩子特别爱吃这样的猪肉菜，每次做他都会多吃好几块呢！但是我不建议放太多糖，一点就好，多了会发苦的。 另外，如果想吃更软些的肉就可以少焖会儿再出锅。
