什么油炸鱼好吃？
酥脆金黄的炸鱼，鱼肉鲜嫩入味，一点都不腥 准备食材 草鱼（黑鱼）、葱姜蒜、香菜、面粉、淀粉、小苏打 第一步 处理好的鱼肉切成薄片，加葱姜片、盐、生抽、胡椒粉、白糖适量，再滴少许白醋去腥提鲜，抓匀后腌制20分钟左右。 第二步 把两勺淀粉、一勺面粉调成糊状，再加少许小苏打搅拌成面糊。 第三步 锅内放油，油热后改小火，把鱼片一片片摊入锅中，煎至两面微微发黄熟透后盛出。 第四步 调个糖醋汁：碗中加三勺生抽、两勺醋、一勺老抽、一勺料酒、半勺白砂糖、少许白胡椒粉和清水搅拌均匀待用。
第五步 另起锅热油，放入适量香料煸香后，倒入调好的糖醋汁，煮开后加入水淀粉勾芡，最后撒一把葱花炒匀即可。 做好的糖醋脆鱼外酥里嫩，微甜不腻，搭配米饭吃超赞！ 你还知道哪些做法简单又美味的鱼肉菜呢？