水晶肠炒什么好吃？
推荐下我家常做的2种做法，简单快手又美味！ 先说蒸的做法，最简单快捷，也最原汁原味。 把水晶肠上锅蒸10来分钟，就可以蒸熟透啦~然后拿出来切成薄片，搭配青椒一起炒，一盘清淡爽口的青椒炒水晶肠就出来咯！
也可以打一个鸡蛋进去一起搅匀了再蒸，就是另外一道菜了——水波蛋水晶肠，比炒的更鲜一些，口感也更细嫩。 除了蒸之外，用油炸也是不错的选择。 先把切好的水晶肠放锅里煎一下，煎至表面微黄酥脆后捞起来沥油。
然后重新起锅，爆香葱姜蒜末，倒入炸好的水晶肠，再放入葱花和剁辣椒一起炒匀，就可以出锅啦！ 外酥里嫩，搭配香醇的啤酒，简直太棒啦~~
当然你也可以换成麻辣的火锅底料来做，那味道真的是一绝啊哈哈哈~~ 喜欢重口味的还有辣酱做法： 同样先煎好水晶肠，然后倒进高压锅中，放入适量辣酱、豆瓣酱和豆豉，浇上汤汁，盖上盖子大火煮开，转小火焖20分钟左右。