西红柿做饼怎么好吃?
2、准备食材: 普通面粉500g,盐3g,鸡蛋2个,水(冰水)适量,植物油1勺,白糖20g,柠檬汁少许,香葱适量
3、处理食材: 两个鸡蛋打入盆中,加入一勺植物油、少许清水和糖,搅拌均匀;将面粉倒入碗中,加入热水和成面团,盖上盖子醒面一小时左右。
4、制作馅料: 切碎的西红柿放入平底锅中,小火炒出汤汁后,加葱花、盐调味,趁热加入几滴柠檬汁搅匀成馅儿。
5、制作饼皮: 面团醒好之后,取适量揉圆按扁,擀成薄片。
6、烘烤: 烤箱预热5分钟,烤盘铺油纸,把饼皮平铺在烤盘上,用叉子扎眼,防止烤制过程中膨胀,烤箱中层上下火180℃烤10分钟左右即可。