荠菜怎么烧最好吃？
说到这道汤，还有个小故事呢！ 清明前的一天夜里，一个小伙伴突然腹痛难忍，半夜里直冒冷汗，把大家吵醒了。 我妈听到后，赶紧打开灯，给他倒了热水，让他服下止痛片，叫他睡下； 没想到天亮的时候，他竟然上吐下泻，水泄不止。
我爷爷见此情形，赶紧把他背起就往外跑，一边走还一边问他有没有吃什么特别的东西。 “老伯，是不是我昨晚吃了那盘子野菜的原因啊？” “是不是肚子痛死了？” “嗯……” 到了镇上，爷爷赶忙为他找来医生，诊断之后说：“要赶快补充水分和盐分，否则会有生命危险！”
后来，爷爷又专门到集市上买了只鸡，炖了给他补身体。 而这盘救了小伙伴生命的野菜，就是我们老家春分节气必吃的——荠菜粥。
【食材】
荠菜60g、大米100g（两人量）
【步骤】
①清洗： 大米清洗干净后浸泡半小时左右； 荠菜去掉老根洗净，放入煮沸的清水中焯烫3分钟左右，浸出草酸后捞起沥干备用。
②熬制： 将荠菜和大米一起倒入电饭煲中加入适量清水熬成稀粥即可食用。 为了更好入味儿，大家可以把淘洗干净的大米浸泡半个小时后再下锅熬煮哦~ 在沸腾的粥底中，荠菜的颜色逐渐淡化开来，与乳白色的米汤交融在一起，仿佛给整个画面都注入了灵动的生机。
一口咬下去，清淡香糯中夹杂着鲜嫩爽脆，唇齿之间弥漫着春日独有的清新气息～ 如果你爱吃肉，还可以在煮粥的过程中打入两只鸡蛋，煮熟后混着米粒一起吃，满口留香~