鲑鱼怎么红烧才好吃？
2、买回来的三文鱼，用清水浸泡，中间换几次水 3、锅中放油烧热，加入八角和生姜爆香后关火 4、将三文鱼沥干水后放入锅中，小火煎至两面金黄 5、在碗里放入两勺生抽一勺老抽半勺糖和适量胡椒粉调成酱汁备用 6、将调好的酱汁倒入锅中，大火烧开后转小火慢炖半个小时左右至入味，最后大火收汁即可
小贴士： 三文鱼的皮比较厚而且味道也比较腥，可以在锅中煎一下再烹制，如果不喜欢吃皮的可以刮去鱼皮的。 我个人喜欢把鱼肉吃得干净些，所以都会连皮带骨一起烧，这样也有营养哈！ 如果喜欢软嫩一点的口感就早点出锅，我喜欢有嚼劲一些的就小火多焖一会，具体根据自己喜欢的口感来定。 最后这个酸甜口的糖醋排骨真的是我的最爱啊！每次做得特别多，吃不完就会放到冷冻里面保存起来，下次拿出来蒸炒都特别省事。
做法同样简单 1、准备配料，葱姜蒜切碎，冰糖敲碎。 2、排骨用清水浸泡出血水，然后冲洗干净控干水分备用 3、起锅烧油，放入排骨小火慢慢煎烤，微微发黄的时候翻面继续煎 4、煎至两面金黄的排骨，盛出备用 5、锅里留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入两勺生抽，一勺老抽，适量白糖提鲜，倒入开水没过排骨，放八角桂皮等香料，大火烧开之后撇去浮沫，盖上盖子小火煮四十分钟左右 6、倒入调好的醋淀粉勾芡，小火煮至汤汁浓稠，撒上白芝麻葱花增香添色就可以啦 这个糖醋排骨我做出来是偏甜的口味，很符合我的胃口，如果你喜欢酸一点的就加点陈醋进去哦！