怎么做土豆丸？
200克中筋面粉，1个鸡蛋 250~300克土豆淀粉 盐4～5克 、五香粉8～10克 植物油适量(刷面糊用) 首先把面粉和土豆淀粉混合均匀，磕入鸡蛋，加清水搅拌成可以流动的面糊。（不要一次性都加入清水，边加水边搅拌，确保面粉充分吸水） 把切好的葱花和调料一起加入搅拌均匀。 搅拌好的面糊应该比较浓稠，放置一旁静置腌制片刻(半小时左右)。然后开始烹饪。 锅中烧开水，取一勺面糊放入水里，并用勺子背轻轻按压，使其变成圆形的饼状并漂浮在水面。 小火慢煮，直至丸子全部浮起并变至金黄就可以捞出了。 煮熟的丸子沥干水份或者淋油使表面光滑可防止粘在一起。最后撒些椒盐或者白糖享用吧！
如果一次吃不完，可以晾晒一下，风干后密封保存。想再食用的时候拿出来浸泡在温水里即可恢复Q弹软糯的口感。