北京什么鸡菜好吃？
作为在朝阳混了多年的小地痞，我吃过不少农家院和路边大排档的柴鸡蛋，也买过新发地、玉泉营等几个批发市场里所谓“土鸡蛋”，还有超市里号称“无抗蛋”“绿色鸡蛋”等等……但这么一来二去，我倒觉得还是菜市场门口那卖鲜鸡蛋的老大爷卖的鸡蛋最靠谱。
鸡蛋大不大，颜色浅浅黄的，拿在手上轻飘飘，感觉一捏就碎的那种。但我每次都是买20块钱，因为他总是找给我5块钱零钱，而且他总会多给一两颗鸡蛋——这点特别好，因为本来20块钱的鸡蛋已经够我家两口吃一个星期了！
后来疫情稳定后，我和媳妇儿回北京上班（家在内蒙），重新租了房子，离单位比较近，小区旁边就是菜市场。有一次我去买菜又碰到这位老大爷，于是买了两袋鸡蛋。结果回去打开一看，居然比我在内蒙吃的鸡蛋还要大，黄色要更深一些，而且很实沉，拿在手上感觉就很不错。
后来我特意问过老大爷这是什么鸡蛋，他说这就是普通鸡蛋啊！我说我怎么感觉不是普通的鸡蛋呢？老头乐了，说你是不是嫌小？我可以多给你点！我说不不不，这鸡蛋挺好的！ 从此我就认定这鸡蛋肯定是农家散养的，不然为啥其它地方买不到呢。