日式戚风好吃吗？
日式的戚风蛋糕，其实和西方的戚风蛋糕有同样的做法，只不过在日本，人们喜欢把鸡蛋和牛奶一起打散后再加入面粉糊里。而国内大多数厨师都是直接把蛋液和面粉调匀再倒入锅里煎炸而成（类似蛋挞的做法） 这种加入蛋清先打发的做法可以使蛋糕里面充满气泡，吃起来的口感会更加松软，并且会有淡淡的奶香。
不过我觉得味道这个东西是很主观的事儿，可能我不太会描述，但是我觉得日式戚风和传统的中式点心差不多，并没有特别出奇的味道，估计吃多了也不容易腻。 日本人在制作糕点的时候非常注重食材的新鲜程度以及时令季节，因此我们在生活中也很难买到完全类似于日本店家做出来那么好吃的甜点。
就好比他们在制作草莓大福的时候不会使用冷冻的草莓一样。 我们常常在影视作品中看到日本妇女手里拿一把勺子，在搅拌碗中的面糊。其实那是他们在给面糊搅打发泡的操作。