菱角和莲子哪个好吃？
作为一个地地道道的湖北人，我竟然没有吃过莲子！！！因为在我们那里不吃莲子！！！（震惊吧．．．） 不过呢，在苏州的时候我吃过鲜甜的荷叶蒸莲蓬，感觉很好吃；还有在无锡的时候吃了糯米藕，也不错。 所以我觉得你说的莲子啊指的应该就是莲子吧～ 我觉得莲子好不好吃取决于两点，一点是新鲜度，另一点是做法。 对于第一点，我只能说看运气了～ 不过呢，如果是新鲜的莲子，肯定是有莲子的清香味儿的，而且剥开外壳后，里面连着芯的部分颜色应该也是雪白的，如果放久了，就会发黄甚至发黑。 而对于第二点，那就是另一回事了。 就拿我做莲藕排骨汤来说好了，我每次都是把泡好的排骨先过一遍凉水，这样能去腥提香，然后烧出来的汤味道就挺好的。 同理可证，你做莲子的时候可以试一下这种做法，或许有用呢？ 再有就是可以在锅里稍微放一点点小苏打，然后倒进去开水，再把莲子放进去，等到水重新沸腾之后，连续撇净上面的泡沫，这样也能去掉一部分腥味儿。
最后啰嗦一句，其实不管是做汤还是做菜，最好还是不要放味精或者鸡精之类的调味料，用猪油炒菜要比用植物油好很多哦。 因为这些调料吃多了容易致癌，而且也会影响健康。 最健康的做法就是用新鲜的食材，最简单的调料，做出最天然的味道～