红豆做菜怎么做好吃？
分享两道用红豆做的美食。 用红豆做的美食，首推豆沙。把红豆炒熟、磨碎、揉匀做成豆沙馅儿，可以用来包包子、做酥饼、蛋糕等。 豆沙馅做法： 1.将红豆用清水浸泡后取出，装入保鲜袋中放微波炉里加热5～8分钟（也可以煮熟，不过加热后会更细腻）；
2.将加热的红豆翻入搅拌机中打成红豆泥；
3.将红豆泥放入锅中，加入白糖或冰糖，小火煮成糊状即可。 煮好的红豆泥凉却后使用。
另外，还可以将红豆与大米一起磨成浆，做成红豆粥或者红豆浆，也可以加点糯米粉和糖，做成甜品。 还可以尝试着做一道红豆酥，用红豆馅包上猪油，擀成面皮，烙至酥脆，就成了味道绝佳的红豆酥了。
我最喜欢的是用红豆泥做馅料，加上猪油或黄油，包进糯米团，制成点心。 糯米团的制作也非常简单，将糯米用清水浸泡之后，蒸熟就可以了。 在糯米上涂上一层植物油，防粘手，再分成小块，取一小块压平，放入红豆泥，包起来，搓圆就行啦！
如果喜欢更香脆一点的口感，可以将做好的点心放在锅里干焙一会儿。 这样做出来的点心味道有点像麻球，又香又甜。 如果不想吃了，可以把剩余的红豆泡进牛奶里，做个红豆奶昔也很好喝~