哪一种牛肉酱好吃?

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我是很喜欢吃酱的,各种酱料我都爱吃。 就说说我喜欢的牛肉酱吧! 喜欢喝酱的人应该都对李锦记这个牌子有点熟悉,它家的辣椒酱、豆瓣酱和XO酱都不错。 我最喜欢吃的是它们家的香辣牛肉酱。用塑料瓶装着的,每次吃完都要把盖子盖紧,不然家里的蟑螂小虫就会爬进去。不过这样也不能完全防止它们进入,毕竟肉酱的味道还是挺香的。

打开盖子就是满满的诱惑啊… 里面是一颗颗的豆子 和我们平常吃的牛肉酱有点像 但味道不同。它是鲜辣味的,入口后味蕾瞬间就可以被唤醒。早上配着白粥一起吃,真的超赞!

而且它的热量很低,一瓶大约30多卡,减肥的小姐姐也可以放心食用~ 除了直接吃以外,我还会用它来拌饺子馅、做包子馅料或者做沙拉。一包大概35块钱左右,价格稍贵但是品质棒棒的~

还有林忆莲最爱的那个沙茶酱~ 每次吃宵夜的时候,我必定会点一份花生酱蘸面包片吃。那感觉比吃甜食还幸福~ 这个沙茶酱是铁罐装的,打开以后一股浓浓的香味扑鼻而来。用来涮火锅或者炒菜都是很好的选择。 小时候吃过的那种铁罐装的老牌黄豆酱,用来炒蛋或者做菜都很香。 现在还在卖,不过是用玻璃瓶包装的了。 想买的朋友可以到超市里找找看哦~

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目前市场上出售的牛肉酱有瓶装和纸盒装两种。瓶装牛肉酱一般用马口铁瓶或陶瓷瓶作外包装,这种包装不便于携带,易出现漏气使牛肉酱易变质,一般保存期为半年。

纸盒装牛肉酱采用了铝箔复合材料作内包装,用高强牛皮盒做外包装,便于携带和保存,保质期1年。由于市场上出售的牛肉酱品牌繁多,假冒伪劣产品随之出现,那么,如何识别优质牛肉酱?

优质牛肉酱:瓶口封盖严密,酱体较黄,色泽较深;酱体粘稠、软硬适度,稍感松散,无盐析结晶;酱味浓厚,牛肉、香菇、榨菜香味突出,并略带辣椒味、甜味和花椒味;酱体呈均匀糊状,酱粒较小,含有少量较细的筋渣,无硬碎渣,无其他异物。

一般牛肉酱:瓶口封盖不严密,有微漏现象,酱体颜色浅、发乌。

劣质牛肉酱:瓶口封盖严重漏气、锈蚀,酱体颜色浅、发黑、发绿;酱体盐析结晶多,干缩、无粘性;有酸败、发臭、发霉味等异味。

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