猪血丸子煮什么好吃？
@刘梦雨 说的好像真有那么好吃的样子！！！！！！！！！ 我一个湘西人，怎么可能会不知道烟熏腊肉，猪血丸子这种玩意儿呢。。。。。
我奶奶每年腊月都会做一堆腊味，熏腊肉啊，熏板鸭啊（我们那里把板鸭叫做泡鸭子），还有熏猪头什么的。。我最喜欢吃的是她做的熏豆腐干和熏香肠。 用松柏树枝和木屑燃烧形成的炊烟做燃料，把食材架在柴火上面烘烤，是传统烹饪方式之一。
我奶奶做这些的时候我就喜欢呆在一边看，有时候会摘几片干净的竹子叶子铺在锅底防止烧穿。（竹叶子真的是好东西，我小时候农村家里用的锅一般都是泥土烧制然后表面涂了一层黑漆的，很结实耐用，但是锅底一般都会变黑，用竹叶子就可以很方便的洗掉）。 说到这可能有人觉得这是很普通的事情，那您就错啦！现在这样全手工制作，用烟囱排放废气的熏制方法可是越来越少咯~ 我上小学的时候还见过村里有人杀猪，那个时候猪肉还是很便宜的。。
杀完猪用刀刮干净猪毛，用清水冲洗干净之后放在灶台上慢慢地风干（当然啦不是自然风干哟，是用灶台里不燃尽的红炭小火慢慢烤)，等完全晾干之后就用针线把肉一块块穿起来，挂在家里通风的地方，等到腌够时间了就开始熏啦~~ 一大早就把灶台里的火生好，等火势旺盛的时候就把肉搁进锅里开始熏啦，一般两三天的时间就能熏得金黄酥脆了，这时候闻着那个香味儿，直流口水呀~~~
奶奶还会用腊肉炖粉条给我们做好吃的呢