熏肉好不好吃?
我小时候生活在北京,当时家里条件不错,所以吃的熏肉是全聚德的,那味道真是好极了,现在想起来依然口水直流。后来去南方读大学,发现南方人并没有吃熏肉的习俗,于是这美味的吃法就在我的记忆中慢慢褪色,几乎要被我遗忘的时候,我遇到了我老婆。
我老婆是天津人,但是长在河北,所以对天津菜并不熟悉,反而对北京菜和河北馆子很感兴趣(当然她最喜欢的还是烤鸭)。我们刚谈恋爱的时候,经常逛前门大栅栏,有一次在一个不太起眼的馆子里点了一盘糖醋里脊,一份四喜丸子,两碗打卤面。里面有一碟咸菜丝儿,咸香可口,我问这咸菜丝儿叫什么名字,服务员姑娘说这是五仁酱丁,是用核桃仁、花生仁、杏仁、瓜子仁和芝麻拌的咸菜丝儿,我顿时惊为天人。后来这碟咸菜丝儿就成了我们约会时的必点佳肴,每当我端起盘子,夹起一筷子放进嘴里,那种感觉就像初恋时牵着你嫩白的手在街上溜达一样美妙。
时间飞逝,孩子已经上学了,而我们工作也越来越忙,见面时间除了周末就是节日,于是我们在一个平常的周六早上,来到以前常去的餐厅,点了两只水煮鸭掌,一碟葱花饼,一碟五仁酱丁,一杯二锅头,相顾无言,只有咀嚼的声音和杯盏的碰撞声。等到喝完最后一口酒,我问她:“你还记得这个味儿不?” 她说:“还记得,怎么不记得!当年咱们为了凑一顿饭钱,在食堂啃了大半个月的窝头。”
我说:“你呀,太亏了,这辈子都欠我一顿全聚德呢。”