炸鱼后做什么好吃？
炸肉（肥肠）、炸排骨、炸蘑菇等这些经过油炸的食物，通常味道都不差。 所以炸鱼之后可以怎么做……
1、糖醋酥脆带鱼 带鱼外面那层鱼鳞特别新鲜，而且煎过之后变得脆脆的，和着鱼肉一起入口，有种新奇的口感； 再配上一碗米饭，啊呜~
2、香辣豆豉炒鱼片 被外面那层鱼皮折磨了一翻，现在终于可以把它利用起来了！ 香辣可口的豆豉配上嫩滑的鱼片，再混上一点红辣椒，美味！ 我想，这道菜应该是受《泡椒牛蛙》的影响吧~
3、剁椒鱼头 说到了辣椒，就不得提一提我们的剁椒鱼头了。 被湖南台《舌尖》狠狠地忽悠了一把，现在去超市买剁椒，都有点不好意思。 但是！ 做一道剁椒鱼头，还是很能体现自己厨艺水平的！ 尤其是看着那红红的剁椒覆盖在白白的鱼头上，想想都诱人！ 就是蒸的时间比较久，得提前准备好。
4、姜丝虾米煲鱼汤 鱼肉的刺比较少，所以适合煮一些汤品。 把鱼肉放进锅里，加上姜丝和虾米，煲出来的汤鲜美可口，喝起来很过瘾。
5、香酥带鱼盒 把炸过的带鱼用油烟熏一下，用来做菜，别有一种风味。 用面粉和鸡蛋做成盒子，把带鱼放进去，油炸，让带鱼入味儿。 然后就可以放葱花和香菜，香喷喷的~
6、椒盐鱼骨/鱼排 鱼骨或者鱼排先煎一下，两面都要煎到金黄～ 然后撒盐，喜欢孜然粉或者胡椒粉的还可以加点儿。 外焦里嫩，有嚼劲，越嚼越香……
除了以上说的这几样，您还可以尝试一下炸鳗鱼，炸黄鱼等等。