爬虾好吃还是对虾好吃？
1、首先明确一点，对虾和爬虾，都不是同一个物种。 对虾，属于对虾属（Penaeus），而爬虾，属于沼虾属（Macrobrachium）。 虽然，我们常将其混为一谈，但它们其实是近亲，都对海水盐度适应性强，且生活在近岸浅海，都是杂食性动物。所以，在食物链上，它们的位置其实非常接近。 这也就意味着，如果仅仅从营养的角度来看，说对虾富含蛋白质，维生素等等，那么同样，爬虾也是高蛋白，高维生素的食物。 如果不是特别饿，我应该不会吃虾壳。因为虾壳中有很多可以食用的部分，比如虾腿、虾鳃、虾脑等等，这些都在我可接受的食用范围内。 所以一般来说，对虾头部的绒毛我会仔细清洗，但是爬虾的头部、身体、尾柄等部位，我都会刷干净，毕竟我也不喜欢吃到有泥腥味的东西。
2、其次，说说口味。这个见仁见智，完全是个人的主观意见，不具有科学性，仅供娱乐。 对虾，一般分为海捕对虾和深海冷冻对虾。新鲜的水产品中，对虾的肉质比较紧实，味道偏咸，具有明显的海腥味儿。而经过冷冻的對虾，肉质会变得松散一些，腥味儿也会淡化很多。 但无论是新鲜的还是在冰柜里冰冻过的对虾，由于自身含有甘氨酸酶，所以煮熟以后，都会产生一种特有的鲜味。
另外，很多人不喜欢吃对虾的头胸部，我觉得那是最鲜美的部位之一。尤其是刚从海里捕捞上来的对虾，那滋味……用言语无法形容。 而爬虾的口味，就因人而异了。有的人喜欢它的鲜味，有的人觉得有味儿。我个人而言，更喜欢多煮一会儿，让它充分入味，这样吃起来才有意思。
3、最后来说说价格。这里没有具体的价格数据，只能说个大概范围。 对虾，一般价格在每斤50元左右。好的品种，或者刚入市的虾，可能会更贵一些；而差一些的，可能十几块就能买到一斤。 而爬虾呢，由于品种优劣悬殊较大，所以价格跨度也很大。优质的品种，价格甚至可以和对虾比肩。而在市场里，经常能看到卖野生爬虾的，那样的爬虾，往往都很便宜，几块钱一斤，甚至还有买半斤送半斤的。 我想，这其中原因主要是两个，一是品种不好，二是生长环境不好。