土豆是块状根吗？
土豆，学名马铃薯，是茄科茄属植物。茎和叶子有刺，花白色，圆形。块茎，肉质，有蛋黄颜色，直径约为3厘米。发芽的马铃薯不可食用。
和大多数人一样，我原以为土豆是蔬菜，直到后来我学习了农业知识之后才知道，原来土豆是农作物，属于经济作物，而并不是传统意义上的蔬菜。
而为什么土豆突然间在我的脑海里变成了块状根而非蔬菜呢？那是因为我刚刚看过一则消息，说一位农民挖土豆时挖到了土豆王，这块土豆的直径超过了30厘米，重量高达145斤，成为迄今为止世界上发现的最大块土豆。这个土豆看上去就像一块块状根，或者像红薯。
在此之前，我见到了最大块土豆，那就是2010年发现的122公斤的“加拿大猪臀形土豆”。这块土豆看上去简直就像一只有着猪尾巴的小土豆，所以很多人把它戏称为“土豆猪”。可是现在，我眼前的这块土豆更大，足以跻身“土豆王”的地位了。
土豆王的身体上半部是黄白色的，下半部则呈现出淡淡的红色，如同沾染上了一滴红墨水。土豆王身上带有麻点，但个数并不多，30多厘米的直径使麻点分布得比较稀疏。像这样的“土豆王”，到底能吃多少斤粮食呢？
我上网查了一下，土豆王产生的淀粉含量完全可以替代玉米和高粱等粮食。土豆王可以供给大量人体所需要的养分，而且它的营养成分是非常均衡的。
土豆王含淀粉高达15.2毫克，每公斤含蛋白质2.3毫克，还含有维生素C13毫克，磷19毫克，镁8毫克，钙14毫克，钾109毫克，铁1.8毫克，锌1.1毫克。另外，还有维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素。
而且，土豆是非常简单又健康的一种食材。土豆无论单吃，还是做为主食材，都可以烹饪出多种美味佳肴。如果弄熟了，直接吃，那味道更香。但是绝大多数人还是要拿来炒着吃，或煮着吃。但无论怎么吃，其营养成分都是不会发生变化的。
土豆，既是菜，又是粮，还是油，成为人们餐桌上的“主角”，不仅因为它的营养价值高，更因为它的美味。
而现在，我忽然觉得土豆变得更有价值了——145斤的“土豆王”可以供给很多粮食，还可以替代油，这样一来，一下子身价倍增啊。尤其是，现在世界各国的粮食紧缺，用“土豆王”来做种子进行广泛的种植不是更好吗？
现在的问题在于，眼前这个“土豆王”属于非法种植，因为根据规定，超过规定尺寸的土豆应该是属于畸形儿，而农民是不能随意种植的，更不能出售。所以，这块土豆到底该如何处理，这还真是一件令人头疼的事情。