咸鸭肉闷什么好吃？
准备食材 鸭肉、豆瓣酱、剁椒、泡姜、大蒜、料酒、白糖、生抽、老抽、葱花。 步骤一： 准备好所有食材后，把鸭子清洗干净，沥干水分备用。 （我是直接用冷水泡的鸭块，水要多一点）
步骤二： 把泡好的鸭块放进高压锅当中压至半熟，注意一定要多留一些汤。 （我大概用了两斤鸭块，加了两勺豆瓣酱和四勺糖）
步骤三： 把切好的泡姜、蒜粒、剁辣椒放入碗中，用小火炒出香味儿。
步骤四： 加入两大勺生抽、老抽调色，再加入适量清水，大火烧开。
步骤五： 把刚才的高压锅里所有的汤汁倒出来，放入锅中熬煮。
步骤六： 最后把葱花撒入锅中，关火出锅即可。
简单吧！！！
PS： 如果不喜欢吃太干的口味，可以在最后勾个薄薄的芡汁。