红薯叶怎么做好吃吗？
首先推荐一个我奶奶教给我的做法，特别好吃！ 【蒜蓉粉丝蒸山药】 山药、大蒜、小米椒（可不加）、生抽、蚝油、白砂糖适量。 - ①- 准备食材。
-②- 大蒜去皮剁成末；小米椒去籽切成圈；山药去皮切成大小适口的薄片。
-③- 将切好的山药片平铺在盘子中，表面撒上一层细砂糖。
-④- 上锅蒸5分钟，取出。
-⑤- 在蒸熟的山药上铺上蒜末和小米椒圈，淋上适量的生抽+蚝油。
-⑥- 起锅烧油至七八成热，淋在小米椒和蒜末上，激发出香味。
-⑦- 最后撒上葱花点缀即可。 这道菜的精髓在于调酱汁的时候，多放些生抽和蚝油，味道会更鲜美~ 除了蒸着吃，也可以把调好味的酱汁倒在锅中，把粉丝放进去焖煮一会儿，让粉丝充分入味儿。 我最喜欢的做法是，做一道【酱烧红薯叶】。
【酱烧红薯叶】 红薯叶、豆瓣酱、老抽、生抽、白糖、面粉。 - ①- 准备食材
-②- 面粉中加入少许盐、五香粉调成糊状。 这里用的是饺子粉，如果家里有高筋粉的也可以来打面糊，但是一定要保证调的糊是稀绸适中。太干了，糊不起作用；太湿了，会烂在锅里。
-③- 锅中加入底油，烧至五成热时，放入豆瓣酱炒出香味。 豆瓣酱本身就有咸味，所以不用再额外加盐了哦～
-④- 倒入切好的红薯叶翻炒均匀。
-⑤- 倒入调好的淀粉糊，迅速颠翻均匀，使每根红薯叶上都裹满糊。
-⑥- 出锅装盘，撒上白芝麻提香增色。 一盘香气扑鼻的酱烧红薯叶就出来了，鲜亮的色泽，丰富的口感，真的让人超级有食欲！ 除了直接吃，也可以拿来就着馒头一起吃，棒极了！
