鱼面排骨汤怎么做好吃？
“鱼面”到底是什么呢？ 它可不是面粉做的面条哦！ 其实它是指鱼肉经过蒸煮、搅碎后，再揉捏成型，做成的类似于面条一样的食品。 因为用鱼肉制作而成，所以口感细腻柔软，味道鲜香。 在我们这儿（湖北），鱼面可是有正宗不正宗之分的。 用鱼面的做法也有很多，可以炒、炖、炸等。 最出名的当然是鱼面炒豆皮。 而这道【鱼面排骨汤】我还是在一位美食博主那里学来的。 本来是想弄点汤喝喝暖暖胃的，没想到这么好吃！ 连汤带面一口下去，鲜美十足，意犹未尽！ 现在天气渐渐冷了，最适合吃点热乎乎的东西了，这道菜值得一试！ \n\n【食材】\n\n鱼面150g、猪肋排350g、葱2根、姜4-5片、料酒1勺、食盐适量\n\n【制作方法】\n\n第一步：排骨冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，大火煮开撇去浮沫。 第二步：把排骨捞出来清洗干净，放入锅中，加入适量清水，加入葱段和姜片，再次炖煮。 第三步：鱼面用清水冲洗一下，轻轻攥干水分，放入锅中，小火慢慢煎至微黄酥脆。
第四步：把煎好的鱼面倒入汤锅中，中火煮沸后，转小火慢炖半个小时左右。 最后加入适量的盐和胡椒粉调味儿就可以啦~ 是不是很简单！ 快来试试看吧！
