猴头菇炖花胶有什么功效？
猴头菇和花胶都是很好的补品，经常吃猴头菇炖花胶可以养胃，同时对胃肠有一定的修复作用，还能够滋补强身，有助于增强抵抗力，两者一起炖汤味道也很鲜美。
猴头菇炖花胶的制作方法：
1、首先将猴头菇提前用冷水泡发，泡发6个小时后清洗干净，撕成小块，将花胶同样用冷水泡发4个小时，泡发后用开水煮10分钟，煮过之后再次用冷水泡6个小时，泡软后切成块。
2、猪大骨洗净后斩件，放入沸水锅中焯水捞出备用。
3、炖锅内加入适量清水，放入所有准备好的材料。
4、盖好锅盖，大火煮开，转小火慢炖2小时，炖好后加适量精盐调味即可。
温馨提示：
泡发猴头菇的时候可以在水里加少量的白糖，能够帮助猴头菇更快地泡发，泡发猴头菇和花胶的时间根据具体的泡发情况来定，具体炖汤时间也根据炖盅来调整。