罗非鱼炖汤好吃吗？
罗非鱼，又叫做非洲鲫鱼。这种鱼类属于热带鱼类，原产于非洲的尼罗河、刚果河等水域 。
1956年开始，越南人开始在本土养殖，后来逐步传到了其他国家。现在，在我国的南方地区也有大量养殖，比如广东、广西等地都有大规模的养殖基地。 因为国外也有大规模养殖，所以市场上能买到的新鲜罗非鱼成本并不高，买一条两斤的也才几十块钱。加上鱼肉的味道好，所以很受消费者的欢迎。 我之前试过用罗非鱼来熬汤，味道确实不错。因为罗非鱼的肉质鲜嫩，所以用来熬汤的话，可以不用去掉鱼骨和鱼内脏，这样熬出来的汤更加营养。 在熬汤的时候，可以先不放盐，尝下口味是否合适再放盐调味。如果喜欢更鲜一些的，也可以适量撒点胡椒粉提味。 除了熬汤外，做酸辣鱼也很好吃。具体的做法是：鱼处理干净后，用热油煎至两面金黄；然后加入酸菜一起煸炒，再往锅里加入适量的清水，大火烧开后，转成小火慢慢炖20分钟左右即可。出锅前可以根据自己的口味增加一点醋或者生抽，调成酸辣口味。 因为罗非鱼本来就是淡水鱼，而且自身带有鲜味，所以烹饪的时候不需要添加太多的调味料就能鲜美异常，这也是它受欢迎的原因之一吧！