红叶李怎么好吃?
1、腌李子 做法:把新鲜的李子清洗干净,晾干(注意不要让水溅到果肉上)后撒上食盐,均匀涂抹一层盐后装入罐中密封,7天后就可以吃了;或者直接把李子泡在白酒里,浸没果肉即可,一周后即可饮用了。 特点:酸甜可口,生津开胃。
2、蜜汁李子 材料:李子600g,冰糖30g,蜂蜜50g 做法:将冰糖加水溶解,放入锅中,小火熬至糖水变成琥珀色,加入洗净去皮的李子,煮约1分钟关火,等锅里的汤液冷却后加入蜂蜜搅匀就可以了。 特点:唇齿留香
3、红酒炖李子 材料:红酒400ml,李子10颗,白砂糖1勺(大约20g) 做法:李子用清水浸泡片刻,然后冲洗干净表面黏腻的东西,对半切开;锅中放入清水和糖烧热成水晶果冻般的糖浆,倒入红酒煮至微沸后将李子放进去盖上盖子焖1-2个小时即可食用了 特点:酒香四溢,回味悠长。
4、李子酱 材料:新鲜李子500g,白糖150g,麦芽糖150g,柠檬半个 做法:首先将柠檬切成薄片,去籽备用;然后将洗好的李子肉连皮一同放进锅中,加开水没过李子,再放150g白糖和150g麦芽糖,搅拌后盖上锅盖,小火焖煮40分钟左右,中途需要补加两次开水;等到李子软烂,汤汁变稠就可以关火了,放凉后倒进干净的玻璃瓶中,放在冰箱保存,吃的时候拿出来舀一勺冲水喝,美味又营养的李子酱就做好了! 特点:口感丝滑,味道酸酸甜甜。