带鱼粥怎么做好吃？
带鱼的吃法不少，炸，蒸，煮汤，都是可以的，我今天给大家介绍的是用带鱼来煮粥，做一道美味的带鱼粥，喜欢喝粥的朋友，可以试一下 准备食材： 带鱼、小米椒、香葱、生姜、大蒜、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、料酒、淀粉、花椒粉、大料。
1、新鲜带鱼去除内脏和鱼骨，清洗干净后，切成小段，加入食盐，白糖，胡椒粉，料酒，腌制20分钟。
2、准备一个砂锅，锅里放油，放入姜片，蒜片爆香，加入腌好的带鱼段，煸炒均匀，然后倒入足量开水，加入葱段，胡椒粉，老抽，生抽，适量食盐，大火煮沸后，转小火炖30分钟左右。
3、趁炖带鱼的空档，把大米淘洗一遍后浸泡半个小时。
4、待带鱼酥软入味后，连汤带料一起倒入砂锅中，加入泡好的米，小火煮至米烂汁稠，撒上葱花和小米椒即可出锅。
这样做出来的带鱼粥鲜香味美，一口下去，唇齿留香！喜欢的可以试试哦！