杨梅怎么冻好吃？
1.选果子：一定要选深红色的，这种颜色说明它成熟且熟透的颜色，青绿色和浅红的不行！不熟的果实里酶没有水解，风味物质就没有发挥到最佳；而熟透的果实虽然风味物质达到巅峰，但过于成熟的也会带来酸败感以及果香味散失得较快。(看图片就知道，下图为熟透的，上面为未成熟的) 重点：买到的水果一定不要洗！一定不要泡！直接放冰箱冷冻就好啦~ 2.做果酱：这是最重要的一步哦，做好了果酱味道才赞呢～
准备一个大碗，倒入适量冰糖或者白砂糖，加入少量柠檬汁（或者白醋），搅拌至融化。
将切好的杨梅放入，拌匀后盖上盖子，放入锅中蒸制30分钟左右。
取出稍微冷却后，加入适量蜂蜜搅匀。
最后装入瓶中，放进冰箱冷藏，每天一勺，美味又健康。
PS：我做的果酱没有放柠檬，因为本身有酸味，加了会发苦。喜欢酸甜口感的可以适量多加些糖哦。
要制作冷冻杨梅，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备杨梅：选择新鲜、饱满的杨梅，洗净并彻底擦干。最好去核，这样可以减少糖分和水分的消耗，让冷冻杨梅更好吃。
2. 冷冻前处理：可以将杨梅分袋包装，每袋装入合适的数量。这样可以一次只取出一包食用，避免一次性全部融化了。
3. 制冰或冷冻：将装有杨梅的包装袋放入冰箱的冷藏室，让杨梅自然冻结。或者也可以放入冰盒中制冰，这样更方便取出和使用。
4. 食用：冷冻杨梅口感更佳，可以当作甜品或者冷饮食用。因为杨梅本身就很甜，所以不需要添加其他的甜味剂。喝的时候可以加入一点冰块，口感更佳。
5. 注意：冷冻杨梅最好是当天制作当天食用，保存时间过长的话，可能口感和营养都受到影响。
