鸭肝怎么煮好吃？
1、将鸭子处理干净，取出鸭内脏（不要扔）待用 2、把姜切片、葱切段、香菜切成碎末待用；准备好八角一粒、桂皮一块等香料 3、炒锅里放少许油烧热后，爆香葱段和姜片 4、加入八角和桂皮，烹入料酒，倒入一汤匙老抽翻炒均匀 5、把鸭块倒进锅子里，加水没过鸭肉大火烧开，然后转中火焖烧半个小时左右 6、半小时后加入泡过的茶叶和适量食盐，继续焖一小时即可关火，让鸭肝在汤汁里浸泡着慢慢入味
食用时捞起鸭肉斩件摆盘，浇上卤汁，搭配香菜碎和辣椒油一起吃可以提香去燥气，味道更赞！ 小技巧： 鸭肉味甘性寒，适合体内有热毒的人食用，比如容易上火、发热、虚弱的人群。所以，除了以上做法，还可以用它来做啤酒鸭、烤鸭、柠檬鸭等等，都是不错的选择呢~