韭菜花怎么腌好吃？
腌制咸韭菜花，也是我家里常吃的一种酱菜，自己腌的干净卫生无公害！ 首先我们准备一把新鲜的韭菜花。切掉根部比较老的地方，清洗干净，晾干表面的水分备用。然后我们来切一下韭菜花，把韭菜花切成大小均匀的小段，装在大碗中倒入一勺食盐。 用手抓拌几下，杀出韭菜花里面的水分，然后把杀好水的韭菜花放在漏勺里面控水备用。 现在我们来准备一些配菜，大蒜一小头拍扁剁成蒜末备用。再准备几粒干辣椒切成辣椒圈备用。 再准备一点香醋和白糖，适量的生抽调味增香。喜欢吃辣的也可以再来上几粒辣椒面。最后我们再把调好的料汁倒在盆中。
我们把料汁充分的搅拌均匀，使料汁充分的融合在韭菜花之中。然后再撒上我们准备好的配料。 再加入适量的食用盐，这样不仅可以增加底味，而且还可以起到提鲜的作用。接着我们再倒入半碗凉白开，把料汁搅动一下使它充分地融合在韭菜花中。然后我们在盆上盖上一层保鲜膜，放在通风阴凉处。大约两天左右就可以吃了。 腌好的韭菜花色泽光亮诱人，吃起来又酸又辣又麻又香特别美味解馋。喜欢的朋友可以试一下！
1.用盐腌过的韭菜花会出水，将水沥干净后再用盐拌匀备用;
2.蒜、干红椒都切碎，加入米醋、酱油、糖调成酱汁；
3.韭菜花淋入适量香油拌匀，放入玻璃瓶内，将调好的酱汁浇在上面；
4.盖上瓶盖，放阴凉处保存，第二天即可食用。