海鱼怎么红烧好吃？
分享一道用高压锅就能做的美味～ 用高压锅炖的鱼汤，又鲜又有营养 关键是还超级简单！！ 材料很简单，一条青鱼或者草鱼（海鱼也可以），葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，辣椒。
先把鱼处理一下，去鳞去腮去内脏，清洗干净后控制水分备用。 然后把葱姜蒜切成块儿，辣椒切段儿，八角、桂皮和香叶用清水冲洗一下。
锅内放油，油热之后放入姜葱蒜、干辣椒和香料爆香。然后加入豆瓣酱继续翻炒，炒出香味儿就可以了。
把煎好的鱼放进去，轻轻的晃动锅底，防止粘底。淋入料酒，再加上老抽和生抽调味上色。 最后，往锅里倒入热水，水量没过鱼肉就可以啦（喜欢喝鱼汤的多倒些水哦～），盖上盖子大火烧开，然后转小火炖煮1个小时左右就OK了。
是不是很简单呢？而且这样做出来的鱼味道好极了哦，鱼皮酥软入味，鱼肉鲜嫩细腻。蘸点酱油吃就更棒了！！ 等鱼煮好后，别忘记尝尝咸淡，如果不够咸再加一点盐哦。
剩下的汤汁可千万别倒掉！！用来泡饭简直不要太好吃啊。 对了，吃完鱼骨头也别浪费，可以用高压锅再炖一会儿，也很美味呀