烤箱罗非鱼怎么烤好吃？
用烤箱做烤鱼其实是很简单的，今天分享一个烤箱版清江鱼做法，喜欢吃鱼的千万不要错过了！ 准备一条新鲜清江鱼，去掉内脏和头，清洗干净之后在背部划几刀，方便入味。然后给鱼身上涂抹盐，胡椒粉，料酒去腥按摩一会，腌制半小时以上。 接下来准备葱姜蒜切成末备用。
调个酱汁，碗中加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，剁辣椒，孜然粉，白糖，混合均匀。（没有剁辣椒的可以不放，豆瓣酱也可以换成老干妈） 再准备一些葱段，生姜切片。
把切好的葱姜片铺在锡纸上面，然后把腌制好的鱼放在上面，再把调好的酱汁倒在表面，最后撒点白芝麻点缀一下。 烤箱预热5分钟，然后把装了鱼得盘子放进去，200度烤制15分钟左右。（根据鱼的大小来调整时间，大的话多烤一会）
取一个小碗，打入两个鸡蛋，搅散成蛋液。等到鱼肉烤至八成熟的时候，把蛋液倒在上面，给鱼肉表面再涂抹上一层调料。然后在表面继续撒些葱花、蒜末，盖上盖子，小火焖5分钟。
等到汤汁浓稠，可以挂住筷子的时候就可以夹出食用了。外酥里嫩，鲜美味甜，真的超级好吃！