土豆含有哪种天然毒素？
土豆曾经一度被农村视为废物，弃之田间，现在却不一般。 土豆，学名马铃薯，又名洋山芋，是天然的中药。据《本草纲目》记载：土豆，泻肝、和胃、健脾、补气。取其精髓，科学配制，炼蜜为丸，名“四神丸”，能补肺、养胃、健脾、利水，治一切百病，虚症。《本草拾遗》对土豆又有高见：益脾和胃，止泻痢，令人心动，堪饥，其所主毒，散血，消肿，除膈气，疗痢疾（外生疮者不宜食）。中医认为，土豆性味甘、平，土气、简单、长肌肉。 现在的土豆几乎已成为最主要的粮食，仅次于水稻、粮食和玉蜀黍。而且它还可作粮食的替代品。在许多国家，它被用来主食；在世界上被公认的最著名的土豆之乡是俄罗斯，它有大亩的卷心菜土豆田和1000多个土豆品种；我国也有许多品种，特别是河北省张家口市，其特产的“口蘑”就是生长在土豆的菌盖。 土豆营养价值： 1。营养价值：低热量、低脂肪、低胆固醇和丰富的膳食纤维是减肥的最佳选择。 2。富含钾，是降血压的最好食物。 3。含有一种抗菌素，可以有效预防动脉粥样硬化的发生。
土豆天然毒素：
2005年4月13日，英国《每日邮报》报道，英国科学家的一项最新研究发现，土豆富含的矿物质，可以防治高血压。另一方面，土豆还含有可以防止白内障和眼角膜损伤的维生素C及具有增强免疫力的碘。但是，土豆含有一种天然的毒素，在成熟的过程中，会产生大量的龙葵素。吃东西如果不小心，就会导致中毒现象。而这种毒素对胃的作用，则会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。中毒的人先是味觉障碍，然后头晕、头痛，呕吐、腹泻。