什么菜烧汤好吃又营养？
作为一个福建人，我有个疑惑想问一下你们外省人，你们在吃海鲜的时候会不会觉得鲜咸的味道很奇怪？还是说你们已经习惯这种味道了？ 先声明一点，我本人是很爱吃海鲜的，但我不知道你们外省人是怎样看待我们福建人的海鲜做法？ 因为我是闽南人嘛所以会比较偏爱清淡一点的烹饪方式，比如白斩（葱油）做法，或者清炖，或者煎炒都是可以的。但是我发现在外省人的印象中，我们福建人的海鲜做法就只有两种，要么就是油炸，要么就是卤，再不然就是醉。实在是很奇怪的做法。
以我自己为例，我在烧鱼汤的时候，首先就考虑的是鱼能不能入味，所以我一般会先将鱼肉切块然后用生抽，老抽，胡椒粉，料酒腌制一下，这样在后面烧的过程中可以更加入味，口感也会更好一些。 其次我会考虑的就是颜色的问题，因为我比较喜欢清淡一点的口味，所以不会放太多酱油，但是我会放少许的白醋提鲜。 最后放调料，我喜欢喝奶白色的鱼片汤，所以一般会放入少许牛奶，但是我也不会放的太多了，大概三汤匙左右吧，多了会腻。然后放盐调味，最后撒上葱花就可以盛出来了。 我自己一个人喝到饱大概只需要两条小鱼而已哦～～