油炸窝瓜好吃吗？
“炸瓜”是我们这里特有的小吃，不知道你说的窝瓜是不是我们这的南瓜啊~ 每年立秋的时候，是南瓜大量上市的时候，这个时候的南瓜又酥又甜，拿来做“炸瓜”真是再好不过了！ 首先把南瓜切成薄片，在锅里煎熟(注意不要煎糊了哦~) 然后再捞起来晾干，注意要多晾干一下，不然太湿的话不容易入味儿。 然后呢，就是调面糊啦～我一般是用面粉、淀粉和泡打粉调成比较稀的面糊，不过最好还是要根据自己的口感来调~ 然后把面糊倒进锅中，用小火慢慢煎，要不停地搅拌，免得沾锅~~ 等到面糊都变成了金黄色，就可以捞出来控油备用了~(记得戴上手套捞面糊哦，不然烫炸了可就不好看了……) 最后，就是把之前切好的葱花跟香菜末撒上去，再浇上热油~ 一道酥脆香甜的“炸瓜”就做好啦~ 除了单吃的口味之外呢，还可以做成双料的“炸瓜”——在面糊里面拌点辣椒酱和腐乳汁，待会儿吃起来味道更是一绝哟~