油煎饺子好吃吗？
我小时候，我妈工作忙没时间做饭给我吃的时候，会炸点食物给我当零食或者早点。 常见的是炸了馒头片和烙馍卷鸡蛋，也试过炸鸡柳、炸火腿等，但我觉得最好吃的还是油煎饺子。 把饺子放在盘中，盖上盖子蒸10分钟左右，直到饺子皮变得透明软嫩，就可以拿出来了。如果是韭菜鸡蛋馅的，还会隐约看到碧绿的韭菜丝。
然后倒上适量花生油（不能太少！否则不酥），用筷子搅拌至均匀油腻。 锅里多放些油，烧热到很烫手的状态时，把拌好的饺子放进去炸，一直用大火让油温保持在很高温度。这样炸出的饺子外皮酥脆，里面松软，味道极好。 我一般一次蒸两盘子饺子，全部炸完正好够我当早饭了。如果中午再给我留饭的话，我会把早上剩的饺子加热一下再吃。
虽然这种油炸食品热量非常高，但那时我正是长身体的时候，家人也都特别疼爱我，所以即使每天下午放学回家能吃到喜欢的饼干或糖果，也不会觉得委屈。 后来上了大学，离开了家乡，就渐渐开始自己学做菜了。在厨房里被热油烫伤过无数次之后，终于学会如何使用锅盖挡油并及时撤走铁锅。现在回想起来，当时怕是被猪油焖傻了... 毕业后工作定居异地，每逢佳节倍思亲，想家想得厉害的时候就给自己做道拿手的家乡菜，也算他乡遇故知了~