西葫芦还什么好吃？
要说西葫芦还有什么好吃的，那必须是炒鸡蛋啦！ 首先把切好的西葫芦放水里焯一下（这样可以去除苦涩的味道），然后准备两个鸡蛋，将蛋液打散，放入少许盐搅匀。 西葫芦捞出控水，放到容器里，倒入鸡蛋液，撒少许葱花拌匀。锅里放油，烧热后下西葫芦煸炒至软身，盛出备用。 锅内再倒油，烧热后放进葱姜末爆香，随后倒入西葫芦，翻炒均匀后关火，盛出装盘即可。 一盘香喷喷的西葫芦炒蛋就做好了！ 除了和鸡蛋搭配，西葫芦还能和肉丝、虾仁、火腿等食材一起炒着吃。 想要西葫芦的口感更加脆嫩，可以用开水焯一下。如果想要更软滑一点，就不用焯水了。
西葫芦是维生素C含量非常高的蔬菜，平时多吃一些能美白肌肤，淡化斑点。而且它的含水量非常高，能达到95%以上呢！因此有补水润燥的功效哦~ 值得一提的是，西葫芦还是低热量、低脂肪的美食，对于需要控制体重的人群来说，吃它是再合适不过了。
