蚕豆长有什么功效？
补气健脾：
蚕豆能够“益气壮骨”，“祛风明目”、“止泻”，可治水肿、脚气及肠炎、痢疾等病症。《本草纲目 》曰：“豆荚明目，功同大豆。”由于蚕豆味甘性平，入脾经，因此能健脾化湿，有“和中化湿利尿安胎”的功效。
美容 ：
蚕豆含有淀粉、蛋白质、脂肪、B族 维生素 、烟酸、叶酸、钙、磷、铁等，具有美容养颜的功效。
保肝 ：
蚕豆不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、叶酸、钙、磷、铁等，还含有生物昔和微量元素锌。锌能激活人体组织中70多种酶的活性，从而增强各种酶的生理功能，比如增加胰岛素量、增强免疫力、加快损伤细胞的修复、增强肝细胞的解毒能力、降血脂等。
增强抵抗力 ：
蚕豆中含有嘌呤硷和胆硷及少量黄酮类化合物，具有抗衰老、抗 感冒 等疾病，特别对心血管系统有保护作用。常吃新鲜的蚕豆、蚕豆米或用蚕豆配制成的食品，能增进食欲、消除水肿、健脾养胃、增强机体抗病能力。