鳄鱼肉煲瘦肉有什么作用？
有清热祛湿，养血生肌，消肿止痛的作用。原料：生鳄鱼肉300克，生猪肉600克，南姜丝，葱条各15克，蒜茸、精盐、味精、绍酒、生抽、熟猪油适量。
制法：将宰净的鳄鱼肉、猪肉分别放进沸水锅里焯一下，捞起洗净，用洁布搌干水份。炒锅置于旺火上，下入熟猪油，烧至六成热时，下姜丝、蒜茸爆香，投入鳄鱼肉、猪肉煸炒出味后（捞去姜丝、蒜茸），加绍酒、适量清汤煮沸，调入精盐、生抽、味精，起锅盛入炖盅内，再人沸水锅里用旺火炖至9成熟时，改用小火炖至鳄鱼肉、猪肉熟透、质酥烂，加入葱条即可，食时搅匀。
功效：适用于阴虚水肿，妇女产后出血过多，身体虚弱及肿块、外伤，痈疽、骨折、湿热痞满、消化不良、筋骨疼痛、腰腿无力等患者进补食用。