鸭这么做好吃？
哈哈，第一次在知乎回答问题 ，之前总是看别人的回答。这个鸭子是我做过的比较成功的一个。先上图 这个是最后做好的样子 先来说说配料吧：葱、姜、蒜、花椒大料茴香这些作料的多少是根据你的个人口味来的，喜欢味道重点的就多放点，反之就少放点。
这里注意一个细节就是，在做炖菜或者焖菜的时候，一定要等锅里的水烧开后，再把原料放进去哦。这样处理好的鸭肉不会夹生，而且口感会更好。 然后就是要划重点啦！！！那就是一定要用啤酒来卤鸭，一定是啤酒不是白酒哦，这一点我特别特别坚信，因为我试了很多次，如果是白酒的话，要么不香，要么味道特别冲。 用啤酒卤出来的味道才香，才柔和。