藕心泡水有什么作用？
莲藕味甘，性凉，入心、脾、胃经，生用能清热生津、润燥止渴；熟用能健脾开胃、补益气血、养血止血、止泻。近年来的研究发现，莲藕还有调节血脂、抗血小板聚集和抗凝、减肥、抗氧化、抗衰老及抗肿瘤等作用。用藕心泡水喝还有利于收缩血管，减少出汗，有助于缓解夏季暑湿给身体带来的不适。
把莲藕榨汁或捣汁，用来涂擦皮肤也有很好的效果：对于皮肤粗糙、有小红点或粉刺的人，可使皮肤变得白净而细腻，并有利于祛除粉刺。
煮藕时加点桂圆肉、百合、红枣、山药、当归、枸杞等，可增强滋补效果。例如，当归莲藕汤，能滋阴补气，美容养颜，尤其适宜入秋气阴不足时饮用。但需要注意的是，藕性寒，生吃较不易消化，容易罹患胃寒的人，应适量食用。