韩式烤肉烤什么好吃？
我烤过最肥美的肋条，吃过最鲜嫩的头肉和腰窝，也烤过薄厚适中的五花，还做过两次牛排，不过都是普通得不能再普通的食材，只能说在韩料店吃过这些之后，才感受到自己原来是多么平庸。
烤肋条是韩料店必点的，放在铁板上烤的，烤的过程中会流出油脂来，用生菜包着吃，味道不错。 我做了一次牛排。用的是韩国泡菜炖牛肉的做法，加了一点水，收汁儿到了糊的程度，然后放了一勺辣酱，拌匀了盖盖子焖十分钟左右就熟了。这个做法比较适合喜欢口感烂一点的朋友。 还做了一次排骨，也是用的辣酱，感觉和韩国辣酱的味道还是不太一样，这个需要多加糖来调和，不然会发苦。
第一次做没有经验，把整块排骨放在了锡纸上，结果没熟。第二次有经验了，把排骨夹在了筷子之间，熟了！不过看起来还是不好看。 还有一次做失误了……忘记拍照……做成了烧麦……不过也好吃……哈哈 最后一次做比较成功，下面是酱好的排骨，上面铺满了葱花。
韩式烤肉可以烤五花肉、牛肉、鸡肉等，蔬菜可以烤生菜、菠萝、金针菇、包生菜、土豆片等。米饭的话，可以做成韭菜饼、土豆饼，也可以做成蛋汤和豆腐汤，一般以清淡为主。酱料方面的话，有辣酱、蜂蜜芥末酱、油梨酱、蘑菇酱。
韩式五花肉是用韩式方法腌制过的五花肉，肥瘦间隔很明显，五花肉在烤制前就加入了调味料腌制入味，烤的过程中不需要刷任何酱料，烤熟以后蘸料吃，吃的时候用生菜叶包上烤熟的五花肉，加上年糕和泡菜一起吃。
一般做韩式烤肉都会选择牛里脊或者外脊，拿回家切成片，用刀背敲松，肉更容易入味，撒上烤肉料，加入蒜末、姜末、洋葱碎，抓拌均匀后盖上保鲜膜，腌制30分钟。在平底锅上放一层锡纸，肉放在上边，撒上一些葱末、洋葱碎，盖上锅盖，开中火焖3分钟后，打开锅盖，肉基本上就熟了，刷一层酱料，再焖一分钟就可以上桌了。剩余的酱料可以放在小锅里加热，边涮边吃。
