蚕豆有好吃吗？
我们那里（苏南）叫扁豆，但是不是我们这边种的，是外省的，看起来就比蚕豆要大很多，而且颜色也是深绿色的。做法也分地方，我比较喜欢吃油焖的，就是油比较大，不过味道很好。 也可以做成咸菜吃，腌笃鲜。新鲜扁豆加鲜肉炖汤，味道很不错，我妈妈做的最好喝，我爸爸说他的手艺天下第一，哈哈！ 我家还喜欢把扁豆和老豆腐一起烧，味道也很赞。 还有一种奇怪的吃法，就是用扁豆和玉米面一起熬粥，说是有营养 ，我尝了一下，很难喝！ 当然最经典的就是扁豆炒肉丝了，我妈妈做的最好吃，她说是跟大食堂学的，嘿嘿。
我最喜欢吃的其实不是炒的，而是煮的，就是那种一锅乱煮。锅里放点豆瓣酱、辣椒酱什么的，啥也不放，直接煮熟，然后连汤汁带豆子一起吃掉。那个滋味我现在想起来都要舔嘴唇。
我小时候经常挑食，就吃这个，被我妈妈骂，后来还是吃了。。。 还有炸扁豆，就是把扁豆角去掉筋，晾干水后下锅油炸，酥脆酥脆的，可以当零食吃，这个做法我不是很喜欢，太干了。