孕妇可以吃桥头排骨吗？
桥头排骨的制作方法一般都是炭火烤制的，由于木炭在燃烧过程中会产生一种致癌物——苯并芘，它有可能被烤肉“吸”进内部，附着在排骨上，而且烤得越焦，其含量可能越高，所以建议孕妇尽量少吃烧烤类的食物，如桥头排骨、烧烤羊肉串等。如果实在抵挡不住美食的诱惑，偶尔吃上一回还是没有问题的！
苯并芘在常温下为无色透明的晶体状，具有致癌性。在人体内长期积累，可能发生恶性肿瘤病变。它主要通过食物及其烹调方法进入人体，食用被污染的粮食进入人体的苯并芘占总摄入量的86.4%，因此预防苯并芘污染应从改善膳食结构入手，尽可能食用新鲜洁净的食品，尤其是脂肪。烧烤食物不新鲜，不干净，尤其是肉类，还存在细菌严重超标的问题，这些也是不宜多吃的考虑因素之一。