甘草对烤肉有什么作用？
最近，“药食同源”知识受到广泛科普。所谓“药食同源”，是指许多食物即药物，能够治病且不伤人体正气，这些既是食品又是药品的食物叫做“药食同源”食物。 《黄帝内经》记载：“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”“谷肉果蔬，食养尽之，无使过之，伤其正也。”这就是中国最早的“药食同源”理论。
我国最早的一部药学专著《神农本草经》列出了上中下三品，共150多种药物，其中上品70种，包括米、麦、豆、肉、鱼、蛋、蔬菜等，都属于药食同源范围；中医学认为，人的身体内部存在阴阳两大体系，它们相互依存、相互制约，维持着人体内环境的动态平衡。
古人主张“药补不如食补”，也就是说，很多时候，食疗比药物治疗更好。如果饮食合理，身体一般不需要服用药物来治疗。“药食同源”的理论至今仍被广泛应用。 随着人们对“药食同源”知识的不断了解和认识，越来越多的食品加入医药的行列中来。如醋泡黑豆、红糖姜汤、绿豆藕汤、乌鱼蛋汤等。在南方地区，人们喜欢用花生、莲子、桂圆肉、核桃仁煲瘦肉，作为滋补佳品。而在北方，人们则常用山药、大枣、莲子、百合熬粥，同样具有滋阴润燥的功效。
目前，市场上出现了很多用“药食同源”理念研发的产品，如九株康益生菌冲剂。它含有植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌两种专利菌株，能缓解肠胃疾病，增强免疫能力。还有含有人参、阿胶、枸杞等多种补益药物的保健品，以及含有山药、山楂、鸡内金的多用途健胃药等，这些产品的出现，丰富了大众的健康生活。