肠子炖豆腐怎么好吃？
最近有点时间，把平时攒下的菜谱都写了。这个炖杂菜是跟老妈学的，老妈说我小时候最喜欢吃这道菜了！ 首先，选一根粗一点的香肠，我喜欢华沙牌的，切成薄片。（我买的是已经腌好的，所以不需要再洗泡啦）
豆腐切成大块，葱姜切片。 青红辣椒去籽洗干净切小块。
1.烧开水，加入切好的豆腐，煮几分钟到豆腐浮起
2.另起锅，加油烧热，放入葱姜爆香，下青椒、红椒和香肠翻炒片刻
3.倒入步骤一烫好的豆腐，加盐和生抽调味。注意不要加太多盐，因为香肠是有咸度的哦~ 如果觉得味道淡再加少许胡椒粉提味也可以咯。
4.小火焖至汤汁收干，就可以出锅食用啦～ 有喜欢下饭菜的小伙伴绝对会爱上这道菜的！！！