土豆牛腩要辣椒吗？
从美容角度看吃土豆好 土豆不仅不会使人变胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多食用土豆，能够补充体内缺乏的钾。 高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让大脑平稳的作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
烹调贴士：如何使炸土豆不起焦？ 将土豆切成片后涂一层稀醋或煮熟滴橄榄油；用凉水泡一会儿；炸时先将油锅烧烤至五分热，再将浸了油的土豆片放入，保持大约十二五沸腾，炸片刻后捞出；如果油还处于沸腾状态，可将土豆片复炸一次。
土豆选购三勿： 勿选择腐烂的；勿选择发芽的，发芽的毒素有可能致死；勿选择外皮变色或发青的，不要吃。
吃多少土豆才算健康？ 从营养角度来看，土豆是理想的家常吃食品。但是，如果你指望靠吃土豆获得意想不到的减肥效果是痴人做梦！别看土豆能量低，黄豆含能量才859kj，每100克，土豆含810kj，不过，土豆比黄豆不易产生饱腹感，这是它容易吃饱了还减肥的原因是土豆含钾、钙、镁、磷、叶酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、维生素C、海藻碘等营养元素。
吃土豆你要做到三不要：不要吃新鲜的土豆皮；不要食用发芽的土豆；不要吃变青的土豆。吃土豆要饭后吃并且要少吃的。
吃土豆有三忌：一是吃土豆不要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒；二是切好的土豆丝或片不能长时间的洗涤，泡在水中的时间尽量短，避免酶的流失。三是土豆炒炖后，多吃淀粉，少食蛋白质。