蒸箱排骨好吃么？
我喜欢吃蒸排骨，我是南方人，所以吃的排骨一般都是蒸的。 做蒸排骨其实很有讲究的，首先选用的排骨要新鲜，如果买回来的排骨放的时间比较久，有酸腐味或者腥味重的话，那么做出来的蒸排骨肯定不好吃。第二点就是要挑选合适的食材，有些食材是不适合和排骨一起炖的，比如萝卜、土豆这些，它们都会吸收排骨里面的油分，从而导致蒸排骨吃起来很油腻。
正确的做法是选择新鲜的肋排或者小排，然后把剁好的排骨放进碗里，加入生姜、葱花、生抽、老抽、白酒（或者料酒）、白糖和淀粉抓匀之后腌制一个小时左右。 接着就是蒸制了，把腌好的排骨放到锅里蒸个半个小时左右，这个时候你就可以闻到厨房里弥漫着一股香味了。
出锅之前可以撒些葱花增香。 这样一道简单又好吃的蒸排骨就做好啦！是不是很简单呢？你学会了嘛？ 我的做法是很简单的，但是要注意一点，因为排骨本身含有较多蛋白质，而食盐又具有脱水作用，所以腌制的时候盐不要多放哦~