用土豆怎么做饼？
2014年做的土豆饼，一直放到现在，终于有机会拿出来了！ 首先，把三个大的土豆去皮，放在一个比较大的碗里，盖上盖子，高压锅蒸熟（大概半小时左右）。 我一般都是晚上做，然后放到冰箱的保鲜层，第二天拿出来。 第二天的早晨，把三碗蒸熟的土豆泥放出来，分别放入三个大一点的容器里，用筷子搅成糊状。
同时，准备好鸡蛋，葱花，花椒粉，盐等原料 把鸡蛋打散，加入葱花、花椒粉和盐，搅拌均匀 把调好味的鸡蛋液徐徐加入盛有土豆泥的碗中，一边加一边搅拌。。。。直到完全搅匀 平底锅加油烧热，取适量拌好的土豆泥捏成小圆饼放入锅中煎熟即可。。。。 好了~~香喷喷的土豆饼就可以吃了~
小贴士：如果第一次和面的时候水放少了，可以把剩下面团里的干面粉揉进新的面团里，再次进行发酵。 和面的时候可以先加入少量酵母，待面团发起后，再分次加入更多的酵母，这样会让做出的食物更蓬松、口感更佳。