小青椒怎么腌好吃？
1、准备原料，青辣椒500g（最好选择颜色鲜亮的），盐20g左右，大蒜2头，米醋50ml，白糖50g。 2、将青辣椒去籽洗净，晾干表面的水分待用。也可以不清洗，晾干表面水分的话记得一定要晾干，不然会坏掉的！ 大蒜去皮剁成蒜末。
3、将切好的青椒和蒜末放入无油无水的容器中，加入盐和白砂糖搅拌均匀。（我这里加了一点点酱油用来提色，不过最后看起来并不是很红，所以不用放太多酱油） 最后加入白醋搅拌均匀，盖紧盖子，腌制两天即可食用了。 腌好后可以拌着吃或者配着大米饭吃，都很不错呢~我这次做的有点多，吃了两三天还剩一点，就放在玻璃罐里密封起来，放进冰箱冷藏室里了，应该再泡久点会更入味，不过这样口味会偏酸一些，喜欢更咸一点的可以少放一点糖。
= = 第一次这么认真的做攻略然后分享东西。。。希望对你有帮助啦～