黄瓜酸炒什么好吃？
你好，我是小蛮椒，一个爱下厨的95后姑娘！很高兴能在这里分享我的家常菜~ 黄瓜是我们日常生活中最为常见的食材之一，价格便宜，营养价值高。黄瓜含有人体所需的维生素E、胡萝卜素、蛋白质等营养物质，还含有纤维素和钙、铁、锌等矿物质，因此常吃黄瓜是有很多好处的哦！ 那今天小蛮椒就给大家分享一道用黄瓜做的美味菜肴——【黄瓜炒鸡蛋】 准备食材：黄瓜2根（约300g）、鸡蛋4个、葱1段、盐2勺、白糖1/3勺、白醋半勺、食用油适量。
第一步：首先将黄瓜清洗干净，用刀背轻轻拍碎，然后切成小块备用；葱洗净切葱花；鸡蛋打入碗中搅散待用。
第二步：锅中加入适量清水，水沸腾后倒入黄瓜块焯水，捞出沥干水分备用。