核挑如何整好吃？
1、将核挑用水冲洗干净，再在清水中浸泡一会儿 2、把泡好的核桃沥干水分后放入锅中，加水没过表面 3、大火煮开后转小火慢慢炖，直到炖得比较软烂就可以了啦！我大概炖了一个多小时吧～用压力锅的话会更快些 4、趁热把核桃的皮剥掉就ok了（热的时候好剥很多喔） 5、然后就是最欢乐的果酱时间咯～ 取一个干净的容器，把核桃肉放进去，加冰糖和酸奶，上锅小火蒸一个小时左右（具体的时间根据核桃肉的大小而定，一般我会开盖观察，发现核桃肉已经变软，且跟糖完全融合在一起就可以关火了） 6、冷却后盖上盖子放冰箱冷藏两个小时以上，这样会更易于脱模 接下来就做果干啦～其实我之前做果干用的都是风干的办法，就是把切成小块的核桃铺在锡纸上，放入烤箱，调低温慢烤即可。不过这次试了一下冻干的方法，效果也不错呢～
首先要把切好的核桃果肉平铺在干净的盘子里，尽量铺开不要堆叠（这样在烘烤的过程当中才不会出现焦糊的情况噢） 在烤盘上铺上一层纱布或者保鲜膜，再把核桃肉放上去，烤箱设定温度100℃，时间在三个小时左右。到时间后在桌子上轻轻晃悠一下盘子，如果看到盘子底部有薄薄的核桃油渗出，就说明熟了，可以拿出来了 烤好的核桃肉放在盘子里自然冷却，等到完全不烫手的时候，倒适量黄油进去搅拌均匀（如果没有黄油也可以用橄榄油或者沙拉酱代替） 最后装进保鲜袋里捏紧实了，再用擀面杖擀成薄片状，就可以摆盘啦～ 我最后得到的果干厚度大概是1cm左右。如果不喜欢太厚可以直接减薄哦～ 完成啦～是不是很简单！
来张特写感受一下咯～